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  伊丽莎白·大卫(Elizabeth David)

  这本出版于1950年的书是一本地中海食谱,这些食谱是作者在法国、意大利、希腊和埃及居住的时候记录下来的,其最大的特点是强调使用简单、新鲜的食材,认为人人都有能力制作出美味的食物。这本书深刻地影响了英国人的烹饪和饮食习惯。

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  写《伪满洲国》的时候,迟子建居住在哈尔滨,每天完成写作后她离开房间,有一种恍惚感,她突然觉得自己变身成笔下的人物:李香兰、沈雅娴……她分不清自己是在那个年代还是现在,周围游动的好像都是那个年代的影子。

  历史小说涉及到的细节繁多。迟子建关注宏大时代背后的每一个细节,大到烟馆和妓院,小到秧歌的扭法。她写当铺,写人们什么时候来,当票什么时候开,死当怎么处理;写来当铺的人如何心事重重,典当的物品又如何通过高高的柜台,从下面递到上面,里面的人又是用怎样的眼神,俯瞰着来当铺的芸芸众生……

  “每一个细节的背后,一朵花的背后都是一棵大树,要把这些树叶都看到了,才能从你的细节里面凝练成一朵花,放到我的《伪满洲国》。”迟子建说。

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